一种以牦牛鲜奶生产缓释酪蛋白的工艺
- 专利权人:
- 四川省都江堰市岷安生物制品有限责任公司
- 发明人:
- 马志安,宋伟民
- 申请号：
- CN201911284434.8
- 公开号：
- CN111053146A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酪蛋白制备技术领域,公开了一种以牦牛鲜奶生产缓释酪蛋白的工艺,包括如下步骤:S1将牦牛鲜奶经UHT杀菌后,通过两段式脱脂分离,得到脱脂净乳;S2将S1中的脱脂净乳通过乳酸酸化点制,再经洗涤、脱水、造粒得到粗品;S3将S2中的粗品溶解后,加入营养素剂,经均质、喷雾干燥后,得到缓释酪蛋白。本发明中的达到了酪蛋白纯度高,为人体持续补充优质酪蛋白营养成分,有优良的蛋白缓释功效和丰富的营养价值,生产出的缓释酪蛋白水复原性好,色正、味好,最大程度保留营养成分的技术效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
