一种水果酒的酿制方法
- 专利权人:
- 北海古力酒业股份有限公司
- 发明人:
- 张远明
- 申请号：
- CN201610734615.6
- 公开号：
- CN106336993A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高松
- 摘要：
- 本发明公开的一种水果酒的酿造方法，所述方法包括以下步骤：S1,筛选：在新鲜的水果中筛选出未成熟和腐烂的水果;S2,切片：将新鲜的水果切成2cm左右的果片;S3,压榨：将切片后的水果片进行压榨，但不能将水果汁全部压出，只需压榨出50％左右;S4,发酵;S5,过滤：在真空状态下进行把发酵好的水果酒进行过滤；S6,装桶：将过滤后的水果酒装入特制的酒桶中，进行二次发酵;S7,储藏;S8,装瓶：通常水果酒在储藏中需要经过二至三个月以后就可以装瓶了，装瓶后瓶口必须马上密封；酿造的酒集香.味.纯为一体，而且又富有营养，开胃并且绿色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
