systems and methods for preserving perishable foodstuffs. Packaging systems and methods useful in extending durability in food storage such as fresh fish are disclosed. Packaging systems and methods may be used to transport or store the food for an extended period of time. Packaging systems preferably employ a high confined space and flexible architecture and may use a fuel cell to maintain low oxygen level in a high carbon dioxide environment involving the foodstuff. In addition, useful methods for extending durability in food storage such as fresh fish are disclosed. The methods can be used to transport or store the food for an extended period of time. The methods preferably use a low oxygen gas source to maintain a reduced oxygen level in the environment involving the foodstuff.sistemas e métodos para conservar gêneros alimentícios perecíveis. são revelados sistemas e métodos de embalagem úteis em estender a durabilidade em armazenamento de gênero alimentício, tal como peixo fresco. os sistemas e métodos de embalagem podem ser usados para transportar ou armazenar o gênero alimentício por um período prolongado de tempo. os sistemas de embalagem empregam preferivelmente um espaço confinado elevado e arquitetura flexível e pode usar uma célula de combustível para manter o nível de oxigênio reduzido em um ambiente de elevado teor de dióxido de carbono envolvendo o gênero alimentício. além disso, são revelados métodos úteis em estender a durabilidade em armazenamento de gênero alimentício, tal como peixe fresco. os métodos podem ser usados para transportar ou armazenar o gênero alimentício por um período de tempo estendido. os métodos utilizam preferivelmente uma fonte de gás de baixo teor de oxigênio para manter um nível de oxigênio reduzido no ambiente envolvendo o gênero alimentício.
