FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "CHUVASHSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET IMENI I.N. ULJANOVA"
发明人:
TSYGANOVA JULIJA VADIMOVNA,Цыганова Юлия Вадимовна,TOLMACHEVA NATALIJA VIKENTEVNA,Толмачёва Наталия Викентьевна
申请号：
RU2014154479/13
公开号：
RU0002577460C1
申请日:
2014.12.30
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular to confectionery industry, and can be used to prepare cereal bars. Composition for cereal bar includes (wt%) oat bran 10-20, raisins - 5-10, magnesium citrate - 3-5, dry milk - 5-10, dates - 5-10, seeds or fried nuts - 5-20, 20 % cocoa powder - 5-10, bee honey - balance.EFFECT: disclosed composition for cereal bar can be used for health purposes due to its high content of magnesium and also has high biological and nutritional value.1 cl, 2 tblИзобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления зерновых батончиков. Состав для зернового батончика включает (вес.%) отруби овсяные 10-20, изюм 5-10, цитрат магния 3-5, сухое молоко 5-10, финики 5-10, семена или орехи жареные 5-20, какао-порошок 20% 5-10, мед пчелиный - остальное. Предлагаемый состав для зернового батончика может служить для оздоровительных целей ввиду высокого содержания в нём магния, а также имеет высокую биологическую и пищевую ценность. 2 табл.
