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一种基于含ε-聚赖氨酸发酵液的复合生物防腐保鲜剂
- 专利权人:
- 广东省微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）
- 发明人:
- 柏建玲,王惠惠,莫树平,张菊梅,吴清平,吴军林,何莹龙,丘明泉,陈谋通
- 申请号：
- CN201711320691.3
- 公开号：
- CN108157493A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘明星
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于含ε‑聚赖氨酸发酵液的复合生物防腐保鲜剂。它是每100ml包括含ε‑聚赖氨酸微生物发酵上清液，其加入量为使ε‑聚赖氨酸含量为0.05‑0.3g、还含有L‑苹果酸0.5‑2g、L‑丙氨酸0.05‑0.5g、那他霉素0.05‑0.3g、余量为水。本发明的基于含ε‑聚赖氨酸发酵液的复合生物防腐保鲜剂，其直接使用含ε‑聚赖氨酸的发酵液上清去配制，省去了生物防腐剂ε‑聚赖氨酸分离提取的复杂工艺，大大降低了生物防腐剂的成本，并且方法简单容易操作。制成的复合生物防腐保鲜剂经试验证明，其抑菌效果优于直接添加纯品ε‑聚赖氨酸的对照。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
