一种抗氧化薄荷味清香饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 凤阳瑞诚食品科技有限公司
- 发明人:
- 柳培健
- 申请号：
- CN201610039436.0
- 公开号：
- CN105557951A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗氧化薄荷味清香饼干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：米糠、纤维素酶、白砂糖、玉米淀粉、食用碱、茶树油、薄荷叶、荷叶、柴胡、燕麦粉、高粱粉、食盐、橘皮、党参、枇杷叶和适量的水。本发明将薄荷叶、荷叶等通过煎煮的方式提炼出汤汁，浓缩后用于饼干的添加料，使得饼干有种薄荷的清新香味，发明的饼干含糖量低，减少患糖尿病的风险，口感清香可口，加入的米糠提取液和茶树油都具有相当好的抗氧化效果，不仅保持饼干长久的色泽，还使得饼干不易变质，影响营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
