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一种青柠檬采后保鲜方法
- 专利权人:
- 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
- 发明人:
- 周先艳,朱春华,高俊燕,沈正松,岳建强,李进学,龙春瑞,刘红明,杜玉霞
- 申请号：
- CN201610965815.2
- 公开号：
- CN106509072A
- 申请日:
- 2016.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐玲菊`蒋文睿
- 摘要：
- 本发明公开一种青柠檬采后保鲜方法，将健康、成熟的青柠檬用复剪法采摘后，置于田间数小时，并用混合溶液浸泡果，其中，混合溶液是乙醇浓度为20～50wt%、柠檬酸浓度为2～5wt%、磷酸氢钙浓度为0.3～1.5wt%、蔗糖浓度为4～8wt%以及抗坏血酸浓度为1～4wt%的混合溶液；浸果后晾干，再将每个柠檬分别用聚乙烯保鲜膜包裹后，置于室内贮藏。本发明的保鲜方法安全、简单、实用、成本低，保鲜效果好，能有效延缓柠檬衰老和保持果实品质，适宜推广应用，能够大幅度延缓柠檬贮藏过程中外观颜色的变化、水分散失及果实内部品质的变化，保持果实的新鲜度，最大限度地延长柠檬的贮藏保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
