一种水产品保鲜方法
- 专利权人:
- 苏州市相城区新时代特种水产养殖场
- 发明人:
- 杜伟林
- 申请号：
- CN201310657563.3
- 公开号：
- CN103734251B
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种水产品保鲜方法，包括以下步骤：宰杀、灭菌、浸渍保鲜剂溶液、涂膜保鲜剂、包装、抽真空和低温储藏。本发明的水产品保鲜方法，流程简便，采用保鲜剂溶液浸渍及保鲜剂溶液表面涂膜进行双重保鲜处理，可以有效抑制水产品中细菌的滋生，保鲜、保水和防腐作用更强；保鲜剂采用无毒害作用的多种生物保鲜剂复合而成，同时加入人体所需的氨基酸和微量元素，具有防腐、保鲜作用强，安全可靠的优点；采用保鲜袋和密封袋双层真空包装，可以避免保鲜存放过程中外界细菌和氧气的侵入，有效提高了保质期；在0度以上低温保存，不冷冻，使肉质不干、不硬，保持了水产品原有的口感和质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
