PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a production method for lipid using diacylglycerol acyl transferase derived from plants, and to provide a gene, protein and transformant for use in the method.SOLUTION: The invention relates to a production method for lipid comprising the following steps (1) and (2): (1) introducing a gene encoding the following protein (A) or (B) into a host to obtain a transformant: (A) a protein consisting of a specific amino acid sequence and (B) a protein consisting of an amino acid sequence having 80% or more identity with the above amino acid sequence and having diacylglycerol acyl transferase activity and (2) collecting lipid from the obtained transformant.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】植物由来のジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼを用いた脂質の製造方法、及び当該方法に用いる遺伝子、タンパク質及び形質転換体の提供。【解決手段】下記(1)及び(2)の工程を含む脂質の製造方法:(1)宿主に下記(A)又は(B)のタンパク質をコードする遺伝子を導入して形質転換体を得る工程;(A)特定のアミノ酸配列からなるタンパク質;(B)上記アミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列からなり、かつジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ活性を有するタンパク質;(2)得られた形質転換体から脂質を採取する工程。【選択図】なし
