绿豆豆浆的制备方法
- 专利权人:
- 蔡子健
- 发明人:
- 蔡子健
- 申请号：
- CN01132234.9
- 公开号：
- CN1419845A
- 申请日:
- 2001.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 李忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆豆浆的制备方法。其特点在于：将预处理好的原料绿豆和水进行研磨形成浆料，再将浆料中的浆与渣进行分离，分离除渣后的浆加热到90－115℃进行熟化灭菌、加糖并过滤。本发明的方法，构思巧妙，工艺成熟，操作简单，投资少，见效快，可生产出绿色豆浆，且其颜色为绿豆的天然本色，完全是纯天然的产品，口味好于大豆豆浆，另本发明的方法生产出的豆浆可以用本领域普通技术人员均知的方法，将豆浆点成豆腐，形成新的口味及颜色的豆腐，给古老的豆类制品再添一族，具推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
