一种魔芋精粉的加工方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 孙远明,杨幼慧
- 申请号：
- CN94116535.3
- 公开号：
- CN1044964C
- 申请日:
- 1994.10.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 陈如明
- 摘要：
- 一种魔芋精粉的加工方法，将鲜魔芋块在芋液比１∶１—２的含０—０．３ｍｏｌ／ｌ氢氧化钠、０．０２—０．１ｍｏｌ／ｌ四硼酸钠的溶液介质存在下，于微磨机中粉碎研磨，离心分离，滤渣加水洗涤１—３次，物料在８０℃以下干燥至含水量２０—４０％时，按每公斤粉加入０．３—０．５升的０．１—０．３ｍｏｌ／ｌ盐酸溶液，充分拌匀，仍在８０℃以下干燥至含水量低于１３％，ｐＨ５．５—６．８的产品。本发明的产品葡甘聚糖含量高，粘度大，水溶性好，而且加工成本低，便于工业规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
