一种魔芋精粉及其加工方法
- 专利权人:
- 望谟县兴旺魔芋产业发展有限责任公司
- 发明人:
- 刘召景
- 申请号：
- CN201710598028.3
- 公开号：
- CN107307349A
- 申请日:
- 2017.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明涉及魔芋深加工技术领域，尤其是一种魔芋精粉及其加工方法，经过将魔芋去皮、清洗干净后，切片，在真空环境下低温烘烤至含水率＜20％，加入柠檬酸三钠，粉碎，真空下低温烘烤至含水率小于6％，在进行振动筛过筛处理，加入酒精处理，烘干，使得制备的魔芋精粉品质较优，避免了膨化时间较长导致有害物超标的缺陷，而且能够使得制备的魔芋精粉的含硫量低于30ppm，提高了魔芋精粉的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
