安定性の改善されたホイップ可能食料製品

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专利权人:

リッチ プロダクツ コーポレイション

发明人:

パークス,シェリル,ピアトコ,マイケル,オーランド,トーマス

申请号：

JP2006532972

公开号：

JP4851935B2

申请日:

2004.05.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

Without the obvious changes in the characteristics organo leptin, whippable food product having improved stability is provided. Products, triglyceride fat including emulsifier component, containing in an amount sufficient to stabilize the product, the stabilizing emulsifier and destabilizing emulsifier one or more sugars. This product can be stored for a long time at ambient temperature, it is possible to display and whipped at ambient temperatures.オルガノレプチン特性に明らかな変化を伴うことなく、安定性の改善されたホイップ可能食料製品が提供される。製品は、トリグリセリド脂肪;1種以上の糖;および不安定化乳化剤と安定化乳化剤を、製品を安定化させるのに十分な量で含む乳化剤成分、を含む。本製品は環境温度で長時間貯蔵することができ、環境温度でホイップおよび陳列できる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/