The emulsion comprises, in particular, as a rheology modifier, a copolymer of acrylate and/or methacrylate monomers having acrylate and/or methacrylate side chains esterified with a polyalkoxylated C12-C30 fatty alcohol, for example the beheneth-25 acrylate and methacrylate copolymer, one or more emulsifiers, preferably of sorbitan type (poly)alkoxylated and (poly)esterified with a C8-C30 fatty carboxylic acid and/or of sorbitan and/or sorbitol type (poly)esterified with a C8-C30 fatty carboxylic acid, and one or more esters, natural or synthetic, of C12-C30 fatty alcohol in the form of an oil, in precise proportions and pH, for obtaining an original texture similar to an opaque aqueous balm with shape memory.L'émulsion comprend, en particulier, en tant que modificateur de rhéologie, un copolymère de monomères d'acrylate et/ou de méthacrylate possédant des chaînes latérales d'acrylate et/ou de méthacrylate estérifiées par un alcool gras polyalcoxylé en C12-C30, par exemple le copolymère d'acrylate et de méthacrylate de Beheneth-25, un ou plusieurs émulsifiants, de préférence de type sorbitane (poly)alcoxylé et (poly)estérifié par un acide carboxylique gras en C8-C30 et/ou de type sorbitane et/ou sorbitol (poly)estérifié par un acide carboxylique gras en C8-C30, et un ou plusieurs esters, naturels ou synthétiques, d'alcool gras en C12-C30 sous la forme d'une huile, selon des proportions et un pH précis, afin d'obtenir une texture originale similaire à un baume aqueux opaque à mémoire de forme.