一种无糖糖浆及其制备方法
- 专利权人:
- 禹城市恒溢生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈峰
- 申请号：
- CN201710267138.1
- 公开号：
- CN106880058B
- 申请日:
- 2017.21.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖糖浆,由以下重量份的原料制成:木糖1~5份,阿拉伯糖5~10份,麦芽糖醇85~95份;颜色为金黄色或焦糖色,粘度为1000~2000mpa.s。是通过以下方法制备得到的:(1)称量;(2)色泽熬制:配置木糖溶液,熬制2.0~6.0h,至颜色为金黄色或焦糖色;(3)复合糖色及香气调节:加入阿拉伯糖,熬制1~8h,至产生复合糖焦香味;(4)浓度及酸度调节;(5)化糖;(6)总混。本发明的无糖糖浆,具有以下有益效果:(1)食用后具有良好的控糖作用,减缓餐后血糖波动。(2)具有强的防腐功能。(3)具有良好的稳定性能。(4)无可消化糖,从医学角度实现了无糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
