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一种适用于酸豆奶的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501078.2
- 公开号：
- CN102940235A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种适用于酸豆奶的复合甜味剂及其制备方法，成分：纽甜1%～1.5%、安赛蜜10～40%、赤藓糖醇20～50%、麦芽糖醇25～45.35%、2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠1.5～6%、β-环糊精1.5～7.6%、羧甲基纤维素0.2～1.0%；工艺：将赤藓糖醇与占总量60~70%的麦芽糖醇投入多维混合机中初混；将纽甜、安赛蜜、其他辅原料以及剩余量的麦芽糖醇溶解在水中，得到混合水溶液；初混物料从流化床的下部投入喷雾流化设备的流化床内，通过调节引风装置的风量和风向对流化床的上部施以脉冲负压使多孔隔板上的多个布袋上下振动并击打混合物料；将混合水溶液连续喷雾分散到流化床内粉粒上，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
