一种兔肉干的制备方法
- 专利权人:
- 铜陵启辰养殖专业合作社
- 发明人:
- 邵彬
- 申请号：
- CN201510959401.4
- 公开号：
- CN105595195A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种兔肉干的制备方法，具体步骤如下：将兔肉放置在水池内，人工清洗掉兔肉表面的污渍；取食盐60%、良姜5%、白酒5%、丁香2%、香叶3%、酱油10%、八角10%、花椒5%加入到搅拌机内，搅拌均匀后制得混合调料；将兔肉加入到罐子里，加入混合调料，腌制18h-24h；将兔肉放置在阴凉通风处自然干燥；将兔肉放置在烘干箱内，在50℃-60℃的条件下烘干6h-10h；采用微波杀菌的方式对兔肉进行杀菌，包装即可。本发明具有口感好、食用周期长等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
