HREK OLENA VIKTORIVNA,Грек Елена Викторовна,KRASULIA OLENA OLEKSANDRIVNA,Красуля Елена Александровна,KRASULIA MARIA OLEKSANDRIVNA,Красуля Мария Александровна
申请号：
UA201103093
公开号：
UA98251C2
申请日:
2011.03.16
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for making a drink on the basis of milk whey includes adding a filler, mixing, heat treatment. According the invention, &ldquoProser&rdquo health products on the basis of germinated cereals in an amount of 2-4 %, are used as the filler. Prior to adding to the whey, said cereals are subjected to swelling in pasteurized whey, taken in a ratio of 3:1-2.5:1 to said additives, with the subsequent heat treatment at a temperature of 93-97 °C and with an exposure of 4-5 min.Способ производства напитка на основе молочной сыворотки включает внесение наполнителя, перемешивание, тепловую обработку. Согласно изобретению, как наполнитель используют продукты лечебно-профилактического питания на основе пророщенных злаков "Прозер" в количестве 2-4 %, которые перед внесением в сыворотку подвергают набуханию в пастеризованной сыворотке, взятой в соотношении к этим добавкам как 3:1-2,5:1, с последующей тепловой обработкой при температуре 93-97 °C и с выдержкой 4-5 мин.Спосіб виробництва напою на основі молочної сироватки включає внесення наповнювача, перемішування, теплову обробку. Згідно з винаходом, як наповнювач використовують продукти лікувально-профілактичного харчування на основі пророщених злаків "Прозер" у кількості 2-4 %, які перед внесенням до сироватки піддають набуханню у пастеризованій сироватці, взятій у співвідношенні до цих добавок як 3:1-2,5:1, з наступною тепловою обробкою при температурі 93-97 °С і з витримкою 4-5 хв.
