一种活血健脾鱼头酱的制作方法
- 专利权人:
- 李月素
- 发明人:
- 李月素
- 申请号：
- CN201310106106.5
- 公开号：
- CN103222615B
- 申请日:
- 2013.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种活血健脾鱼头酱的制作方法，包括以下步骤：选择新鲜的鱼头，用水清洗，去鳃，再洗净并超声波处理，再和蛇骨粉混合，然后加入多味调味料、冻干粉和荞麦粉、鲜牛奶、中草药混合物和酸奶的发酵乳酸荞麦粉奶；搅拌均匀，进行包装，杀菌，制成活血健脾鱼头酱；本发明采用新鲜的鱼头作为原料，营养成分高，采用超声波处理，使得鱼头肉得到嫩化，在色泽、风味未遭破坏的前提下，鱼肉质得到了显著改观，同时在加工工艺过程中加入蛇骨粉、冻干粉和多味中草药，具有活血健脾的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
