一种保健型无糖甜果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 张雨生
- 发明人:
- 张雨生
- 申请号：
- CN201210439161.1
- 公开号：
- CN102960790A
- 申请日:
- 2012.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健型无糖甜果汁饮料及其制备方法，它是以罗汉果香甜晶与水按1︰9的重量份配比进行配制成的罗汉果香甜晶水溶液为主要原料，配以西红柿糊状物，经保温、酶解、过滤制成；其各组份用量重量份配比为：罗汉果香甜晶水溶液︰西红柿糊状物=100︰13。本饮料的优点是：（1）本发明采用的罗汉果香甜晶中含有果胶，而西红柿中含有天然果胶酶，可以使果胶酶生成絮状析出，保证果汁清澈；（2）含糖量低，含糖总量在0.5%以下，符合无糖饮料标准；（3）西红柿中含有抗氧化物质；（4）果汁内维生素C含量高，有益身体健康，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
