速溶粉末饮料
- 专利权人:
- 花王株式会社
- 发明人:
- 福田昌弘,板屋枝里,高桥宏和,日下良
- 申请号：
- CN200880104567.6
- 公开号：
- CN101790317A
- 申请日:
- 2008.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 龙淳
- 摘要：
- 本发明能够减少高浓度地含有非聚合型儿茶素类的速溶粉末饮料中的苦味和收敛味从而改善风味，并且还改善其还原成饮料后的风味和外观稳定性。本发明的速溶粉末饮料中配合以下成分(A)和(B)：(A)通过在乙醇和水的质量比为99/1～75/25的混合溶液中精制绿茶提取物而得到的绿茶提取物的精制物0.5～20.0质量％，(B)羟基羧酸或其内酯或它们的盐0.01～10.0质量％；且非聚合型儿茶素类的含量为0.5～15.0质量％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
