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谷物改良粉的制备方法及谷物改良粉、无麸质面条的制备方法及无麸质面条
- 专利权人:
- 郭睿
- 发明人:
- 郭睿,李笑如,郭真真
- 申请号：
- CN201810295161.6
- 公开号：
- CN108740750A
- 申请日:
- 2018.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了谷物改良粉的制备方法及谷物改良粉、无麸质面条的制备方法及无麸质面条,属于食品加工技术领域。该谷物改良粉的制备方法包括:选取普通谷物原料;除去普通谷物原料表面的不可食用杂质、尘土、泥沙及微生物;对洁净的谷物原料进行膨胀处理;粉碎膨胀的谷物原料,得到纯谷物粉;对纯谷物粉进行改良。该谷物改良粉经过该谷物改良粉的制备方法制备得到。该无麸质面条的制备方法包括:将适量谷物改良粉、普通谷物粉、饮用水均匀混合;令混合物料经过双螺杆面条机挤压成型;切分成型物料;令切分物料老化;切分老化物料,得到无麸质面条。该无麸质面条经由该无麸质面条的制备方法制备得到。摄入该谷物改良粉和无麸质面条,对乳糜泻症状有缓解。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
