KORDIUM VITALII ARNOLDOVYCH,Кордюм Виталий Арнольдович,SERDIUK ANDRII MYKHAILOVYCH,Сердюк Андрей Михайлович,LYKHACHOVA LIUDMYLA IVANIVNA,Лихачова Людмила Ивановна,PALSHYN HENNADII INOKENTIIOVYCH,Пальш
申请号：
UA2010013084
公开号：
UA98551C2
申请日:
2010.11.03
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A bioactive food additive comprises phospholipids, cysteine, zinc, selenium, ethyl alcohol, lipoic acid, beta-carotene (previtamin A), &alpha-tocopherol (vitaminE), ascorbic acid (vitamin C), citric acid, folic acid, methionine, gelatin or pectin, flavourings, sugar. The composition of additive allows to reduce oxidation of phospholipids in the product due to combination of cysteine amino acid and lipoic acid (6,8-dithiooctanoic acid) and antioxidant triad (beta-carotene, vitamin E and vitamin C). Use of the additive enables to solve the problem of mass use of essential fatty acids and phospholipids for improvement in health.Биологически активная добавка к пище содержит фосфолипиды, цистеин, цинк, селен, спирт этиловый, липоевую кислоту, бета-каротин (провитамин А), альфа-токоферол (витамин Е), аскорбиновую кислоту (витамин С), лимонную кислоту, фолиевую кислоту, метионин, желатин или пектин, ароматические добавки, сахар. Предлагаемый состав добавки позволяет уменьшить окисление фосфолипидов в продукте за счет сочетания аминокислоты цистеина и липоевой кислоты (6,8-дитиооктановая кислота) и антиоксидантной триады (бета-каротин, витамин Е и витамин С). Применение добавки позволяет решить задачу массового использования эссенциальных жирных кислот и фосфолипидов для улучшения состояния здоровья.Біологічно активна добавка до їжі містить фосфоліпіди, цистеїн, цинк, селен, спирт етиловий, ліпоєву кислоту, бета-каротин (провітамін А), альфа-токоферол (вітамін Е), аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, фолієву кислоту, метіонін, желатин або пектин, ароматичні добавки, цукор. Пропонований склад добавки дозволяє зменшити окислення фосфоліпідів в продукті за рахунок поєднання амінокислоти цистеїну та ліпоєвої кислоти (6,8-дитіооктанова кислота) і антиоксидантної тріади: вітамін А (бета-каротин (провітамін А), вітамін Е та вітамін С (аскорбінова кислота). Застосування добавки дозволяє вирішити задачу масового використання есенціальних жирних кислот та фосфоліпідів дл
