盐渍洋蓟制作工艺
- 专利权人:
- 昆明英之源农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 罗国添
- 申请号：
- CN03150269.5
- 公开号：
- CN1226945C
- 申请日:
- 2003.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 周国城
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术，特别是一种盐渍的蔬菜及其生产工艺。本发明盐渍洋蓟，是以洋蓟花苞为原料制作的食品，制作工艺流程主要包括分选、切削、护色、杀青、冷却、加盐和检测等工艺。本发明工艺用料科学、配比合理、工艺先进、方法简便、成本低廉，且营养丰富，色泽好，香脆可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
