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肉桂单枞茶及其制备方法
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院
- 发明人:
- 张平湖,张秒高,王登良,邱振国,王艳,刘以乾,张新建
- 申请号：
- CN201310473002.8
- 公开号：
- CN103504084A
- 申请日:
- 2013.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 万志香`郭元杰
- 摘要：
- 本发明提供一种肉桂单枞茶及其制备方法，包括如下步骤：A、肉桂预处理：取干燥肉桂粉碎为肉桂颗粒；B、采摘单枞鲜叶；C、晒青；D、晾青；E、做青；F、杀青；G、杀青后的单枞中加入步骤A中的肉桂颗粒，混合均匀后揉捻得混合物，其中，所述肉桂颗粒的加入量与所述单枞鲜叶的重量比为3～10：360～390；H、干燥，干燥后肉桂和单枞的重量比为3～10：90～97，即得肉桂单枞茶。本发明肉桂单枞茶既保留了单枞茶自然花香、醇厚甘爽等特色，也融合了肉桂的香气和滋味，口感更加醇和，风味具有独特性；因采用了低温和真空冷冻干燥方式，可更好的保留单枞和肉桂的有效成分，有助于肉桂单枞茶降血糖的效果，适应人群广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
