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一种百香果保鲜剂及其制作方法和应用
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 李昌宝,辛明,孙健,周主贵,唐雅园,零东宁,李杰民,刘国明,李丽,何雪梅,郑凤锦,盛金凤,李志春
- 申请号：
- CN201710600590.5
- 公开号：
- CN107347984A
- 申请日:
- 2017.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明提供一种百香果保鲜剂及其制作方法和应用，属于食品加工领域，首先将百香果果壳、葡萄柚果皮、橙子果皮切段后加入活性液于超高压均质机中进行处理得到物质a，再将紫苏叶、魔芋、玉米须粉碎、浸泡后采用亚临界萃取方法提取到物质b，然后将物质a、物质b以及于荞麦花、金银花、穿心莲、鱼腥草、黄芩、大青叶、茵陈中提取的物质c混合放入高压微射流纳米分散机中分散得到保鲜剂，本发明还提供所述保鲜剂的使用方法。本发明得到的百香果保鲜剂安全无毒，可防止百香果果实产生失重、皱缩等现象，可维持百香果的外观及其果肉的品质，延长百香果的保存期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
