A chewing gum product includes: extruding a chewing gum material to form an extruded body portion including a capillary； adding a filler to at least one capillary to form a filled extruded body； Separating the filled extruded body to form a substrate. The filler includes from about 20 to about 80% by weight sorbitol and from about 20 to about 80% by weight xylitol, the sum of sorbitol and xylitol being at least 80% by weight. The filler crystallizes upon cooling to form a crisp filling.チューインガム製品は、毛細管を含む押出本体部分を形成するために、チューインガム材料を押出す工程と、充填された押出本体を形成するために、少なくとも１つの毛細管に充填材を付加する工程と、チューインガム製品を形成するために、充填された押出本体を分離する工程と、を含む方法によって形成される。この充填材は、約２０～約８０重量％のソルビトールと、約２０～約８０重量％のキシリトールと、を含み、ソルビトール及びキシリトールの合計は、少なくとも８０重量％である。充填材は、冷却時に結晶化して、歯応えの良い充填物を形成する。
