用天然抗氧剂提高食用植物油或鱼油抗氧化性能的方法
- 专利权人:
- 江苏复生生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘剑宏,刘德和,任雪音,黄庆荣,朱婕妤,李士明,曹后建
- 申请号：
- CN201510343543.8
- 公开号：
- CN104911027A
- 申请日:
- 2015.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 唐纫兰`隋玲玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种用天然抗氧剂提高食用植物油或鱼油抗氧化性能的方法，该方法包括：先将天然抗氧化剂粉末（多酚类化合物例如茶多酚，鼠尾草酸）溶于极性较强的油脂（丙二醇辛酸酯）中，在此溶解过程中需要超声和涡流仪辅助其快速溶解。溶解所需时间与溶解量成正比。该天然抗氧化剂高载量油脂与食用植物油和鱼油均有良好的互溶性， 其添加量的范围在10-4000ppm之间，即可得到良好的抗氧化效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
