The present invention relates to a herbal collagen cube produced from pork pulp and a method for preparing the same. More specifically, the present invention relates to a cube of a herbal collagen cube produced from pork pulp, and more particularly, Collagen cube and a method for producing the same. According to the manufacturing method of the present invention, the one-body collagen cube is simple in the production method and can be easily used for producing the soup stock of chickpea containing the collagen component and the herbal medicine ingredient of the pit pits without any odor of the pit fungus. Is excellent in antimicrobial activity and has an excellent effect of facilitating the ingestion of collagen components, and thus is highly applicable to the food industry.본 발명은 돈피로부터 제조되는 찌개 육수용 한방 콜라겐 큐브(cube) 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는, 찌개를 끓일 때 간편하게 첨가하여 향미를 증대시키고, 콜라겐 성분을 강화시키는 찌개 육수용 한방 콜라겐 큐브 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법에 따른 한방 콜라겐 큐브는 제조 방법에 간단하며, 돈피의 잡냄새가 전혀 없이 돈피의 콜라겐 성분과 한약재 성분이 함유되어 찌개 육수를 제조하는데 간편하게 사용할 수 있으며, 본 발명의 한방 콜라겐 큐브를 사용하여 제조된 찌개는 항미가 우수할 뿐만 아니라, 콜라겐 성분의 섭취를 용이하게 할 수 있는 우수한 효과가 있으므로 식품 산업에 적용 가치가 매우 높다.
