一种槐花锅贴的制作方法
- 专利权人:
- 魏春
- 发明人:
- 张晓平,魏春
- 申请号：
- CN201310679940.3
- 公开号：
- CN103704297A
- 申请日:
- 2013.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种槐花锅贴的制作方法。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。我国很多地方都有食用槐花的习惯，本发明目的就是探索一种新的食用槐花的方法。一种槐花锅贴的制作方法，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→沾粉拌蛋液→煎饼→包装。本发明制得的槐花锅贴，饼面色泽金黄，口感鲜香焦脆，具有槐花的特有的清香风味。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
