ANDREA COCCHI,アンドレア コッキ,LAZZARINI ROBERTO,ロベルト ラッザリーニ
申请号：
JP2016204347
公开号：
JP2017093419A
申请日:
2016.10.18
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a machine and a method for making liquid and/or semi-liquid products of an ice cream which allow making a small quantity of ice cream particularly easily based on requirements expressed on the spot by a customer.SOLUTION: The machine 1 comprises: a processing container 3 forming a processing chamber 4 for making an ice cream-type product a stirrer 5 mounted inside the processing chamber 4 a cooling system 13 equipped with a heat exchanger 15 for exchanging heat with the container 3 and cooling the processing container 3 a unit 9 for receiving and treating a capsule containing a basic preparation for an ice cream product, the unit being configured to allow the capsule to be compressed in such a way so as to deform a lateral wall of the capsule and to squeeze the basic preparation and transfer it to the processing container 3 and a device 12 for injecting a dilution liquid, for injecting the dilution liquid to the processing container 3.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】アイスクリームの液状製品および/または半液状製品を製造する製造するための装置および方法であって、その場で客から伝えられる要件に基づいて少量のアイスクリームを特に簡単に製造する装置の提供。【解決手段】アイスクリーム製品を製造するための加工チャンバ4を形成する加工容器3と、加工チャンバ4内部に搭載されている撹拌機5’と、容器3と熱交換しかつ加工容器3を冷却するための熱交換器15を備える冷却系13と、アイスクリーム製品の基本調製品を収容するカプセルを受け入れかつ処理するためのユニット9であって、カプセルの側壁部を変形させ、かつ、基本調製品を圧搾して加工容器3に移送するように、カプセルを圧縮させるよう構成されるユニットと、希釈液を加工容器3に注入するための、希釈液を注入するための装置12を備える装置1。【選択図】図1
