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海参水煮液冻干粉的制备方法
- 专利权人:
- 大连棒棰岛海产股份有限公司
- 发明人:
- 刘春宝,吴岩强,阎呈国,张剑诚,张华,王奇,石光,王妍俏,韩义斌,宿海娟
- 申请号：
- CN201210122880.0
- 公开号：
- CN102687875A
- 申请日:
- 2012.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 田和穗
- 摘要：
- 本发明公开一种海参水煮液冻干粉的制备方法，首先将蒸煮海参过程中产生的水煮液利用滤网过滤，滤网目数为80-120目，然后利用卧螺离心机在3500-4500转/分钟的进行离心处理，过陶瓷膜浓缩，膜孔径0.1至1μm，膜前压力为0.1至0.3MPa，过纳滤膜浓缩，膜孔径0.01-0.05μm，膜前压力为0.1-0.3MPa，将经上述步骤处理后的水煮液放入速冻仓进行速冻，速冻温度-40℃至-25℃，速冻时间2-4h，将已冻成固态的物料放入冷冻干燥仓内，并对干燥仓抽真空处理，真空度10Pa至100Pa，同时开启加热辐射，加热辐射温度为50℃至100℃，并保持物料温度在40℃以下冻干时间12-24h，将物料粉碎成粉末状。这是一种步骤简单、巧妙，利用冻干的方法以获得具有工业生产意义的海参水煮液冻干粉的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
