一种咸香猪蹄及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省银百益食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201410496829.5
- 公开号：
- CN104305261A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸香猪蹄及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪蹄1000-2000、六堡茶10-14、牛骨髓粉2-3、咸鸭蛋清4-6、芝麻糊8-12、枇杷花2-3、亚麻籽2-3、甜叶菊2-4、黄皮核3-4、柠檬叶3-5、鸡骨草2-3、芒果干粉6-10、辣椒嫩叶10-15、食盐40-80、花椒8-12、藤椒油1-2、冰糖20-40、八角2-3、姜片4-6、牡丹籽油适量、营养添加液适量。本发明咸香猪蹄，工艺简单易行，将食盐、花椒腌制入味后，再添加药茶成分去腥提香同时提高保健价值，具有理气开胃、益胃健脾、软化血管的功效，有助消化、化解油腻，与其他营养物质搭配，营养丰富均衡，口感咸香适宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
