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一种耐酸耐胆盐的益生菌颗粒的制备方法
专利权人:
江苏微康生物科技有限公司
发明人:
陶纯长,胡小丽,朱建国,姜甜,方曙光
申请号:
CN201810354767.2
公开号:
CN108523137A
申请日:
2018.04.19
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明涉及益生菌领域,尤其涉及一种耐酸耐胆盐的益生菌颗粒的制备方法。包括以下步骤:S1、将益生菌菌泥与保护剂混合均匀,缓慢搅拌形成乳化液;S2、将乳化液与胶体液混合均匀后加入配置好的胶体液,搅拌使其混合均匀,缓慢搅拌形成混合液;S3、将混合液缓慢注入氯化钙溶液中进行交联反应,待全部混合液注入后进行高速剪切搅拌,然后静置得到混合菌浆;S4、将混合菌浆通过冷冻干燥得到含水量低于5%的固体,使用粉碎整粒机将其进行粉碎整粒得到20‑50目的益生菌颗粒;保护剂中包括海藻糖、甘油和变性淀粉,胶体液中包括海藻酸钠;本发明的制备方法获得的益生菌颗粒,对酸和胆盐具有良好耐受性、通过胃到达肠道可以很大程度上的保持活性。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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