一种小米即食粥及其制备方法
- 专利权人:
- 山西农业大学
- 发明人:
- 冯翠萍,史瑞婕,刘静,郑惠山
- 申请号：
- CN201910772915.7
- 公开号：
- CN110447819A
- 申请日:
- 2019.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小米即食粥及其制备方法。它的制备方法,包括如下步骤:(1)煮制:向沸水中加入小米,然后先加入Na2CO3溶液煮制,其次加入抗性淀粉溶液煮制,再加入羧甲基纤维素钠溶液煮制,最后加入乙二胺四乙酸二钠溶液煮制,得到小米粥;(2)装罐:将所述小米粥装入PP罐或易拉罐中,密封;(3)高压灭菌:将步骤(2)中装罐的小米粥进行高压灭菌;(4)冷却:将步骤(3)中灭菌后的小米粥冷却,即得到小米即食粥。本发明产品风味可多样化,货架期较长,便于携带,食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
