LI, Yiguang;JIANGXI SHI FANG SHI FANG CHINESE MEDICINE FOOD CO.;廖群;ZHONG, Hongguang;江西食方食坊中药食品有限公司;LIAO, Qun;LU, Jianzhong;李诒光;钟虹光;卢建中; LTD.;LV, Yibin;JIANGXI SHI FANG SHI FANG CHINESE MEDICINE FOOD CO., LTD.;吕毅斌
A method for reducing the rate of in vivo decomposition and absorption of starch, characterized in that: grinding a starchy food ingredient into fine powder, or using directly starch powder, adding a thickener and water, stirring evenly, forming a soft material, putting into a twin screw extruder, extruding into granules via a mold, and drying before ready for use； or, after drying the soft material, grinding into fine powder ready for use.La présente invention concerne un procédé de réduction de la vitesse de décomposition et d'absorption in vivo de l'amidon. Ledit procédé comprend les étapes consistant à broyer un ingrédient alimentaire contenant de l'amidon en une fine poudre, ou à utiliser directement de l'amidon en poudre, à ajouter un épaississant et de l'eau, à agiter le tout de façon uniforme pour obtenir un matériau souple, à introduire celui-ci dans une extrudeuse bi-vis pour obtenir des granules au moyen d'un moule et à sécher ceux-ci pour obtenir un produit prêt à l'emploi ； ou après séchage du matériau souple, à le broyer en une fine poudre prête à l'emploi.
