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一种仙人掌酵素饮料的制作方法
- 专利权人:
- 吴忠市润沁万家果蔬种植专业合作社
- 发明人:
- 温毅
- 申请号：
- CN201711180693.7
- 公开号：
- CN107969589A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种仙人掌酵素饮料的制作方法。该制作方法,包括(1)原材料处理:选用生长周期在3~4个月的米邦塔仙人掌菜片为原材料,除刺、清洗并切条;(2)制浆:将仙人掌菜片经过破碎、研磨后制成仙人掌浆;(3)发酵:加入混合酶制剂,在38℃~42℃下发酵10~15小时;(4)静置分离:将发酵后的仙人掌浆静置并固液分离,获得的上层浓缩液即为仙人掌酵素饮料。利用本发明,有效保留了米邦塔仙人掌的营养元素,制备的产品可帮助调节人体酸碱度,净化人体血液、消除血液淤堵,提高人体免疫力,具有全面的保健功效,产品的收率高达94%~98%,具有良好的经济效益,工艺过程简单易操作适合广泛应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
