KORNENA ELENA PAVLOVNA,Корнена Елена Павловна (RU),SHAZZO ASLAN JUSUFOVICH,Шаззо Аслан Юсуфович (RU),KSENZ MARINA VLADIMIROVNA,Ксенз Марина Владимировна (RU),PANUROV IGOR JUREVICH,Пануров Игорь Юрьеви
申请号：
RU2010142133/13
公开号：
RU0002448467C1
申请日:
2010.10.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The functional food product with ergogenic properties contains vegetable phospholipids, flavouring additives, ascorbic acid, citric acid and, additionally, peeled common rice powder produced by way of crushing rice with its subsequent milling in a thin 0.1-1.0 mm thick film rotating spiral-wise with pulsing pressure gradient equal to 35-50 MPa at a temperature of 35-40°C. All the components are taken at a specified ratio.EFFECT: invention allows to ensure enhanced ergogenic properties of the proposed functional food product.1 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой функциональный продукт, который содержит растительные фосфолипиды, вкусоароматические добавки, аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, обладающий эргогеническими свойствами, который дополнительно содержит порошок из шелушеного обыкновенного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 35-50 МПа и температуре 35-40°С. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет достигать высоких эргогенических свойств заявляемым пищевым функциональным продуктом. 1 табл., 2 пр.
