一种苦瓜果酱的冰淇淋粉
- 专利权人:
- 深圳市海川实业股份有限公司
- 发明人:
- 赵建华,何唯平
- 申请号：
- CN200510036686.0
- 公开号：
- CN1919033A
- 申请日:
- 2005.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜果酱冰淇淋粉，主要含有糖：35－50％；奶粉：30－40％；植脂末：8－15％；麦芽糊精：2－8％；单甘酯：0.3－0.8％；蔗糖酯0.2－0.8％；瓜尔豆胶：0.3－0.8％；CMC：0.3－0.8％；苦瓜果酱：15－25％。通过此配方制得的冰淇淋粉流散性非常好，这种苦瓜果酱冰淇淋粉制得的冰淇淋具有清热降火、止渴生津的作用，再配以苦瓜及苹果的诸多营养及功效，使冰淇淋的营养更趋全面，大大增加了消暑、降火生津的功效。本发明还公开了这种冰淇淋粉的生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
