The present invention relates to an edible composition. It particularly relates to an edible composition for providing protection against oxidative stress and alcohol-induced liver damage i.e. hepatoprotection. The present inventors have surprisingly found that combination of an extract of Angelica with certain herbs provides protection against oxidative stress and liver damage.L'invention concerne une composition comestible. Elle concerne en particulier une composition comestible qui confère une protection contre le stress oxydatif et les atteintes hépatiques induites par l'alcool, c.-à-d. une hépatoprotection. Les inventeurs ont découvert de manière inopinée qu'une combinaison d'un extrait d'angélique et de certaines herbes conférait une protection contre le stress oxydatif et des atteintes hépatiques.
