一种米酒槽复配挤压米及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 刘刚,陈澄,胡中泽,秦新光,吕庆云
- 申请号：
- CN201911101536.1
- 公开号：
- CN110800927A
- 申请日:
- 2019.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米酒槽复配挤压米及其制备方法。该米酒槽复配挤压米由如下组分组成:米酒糟24‑28wt%、大米粉57‑63wt%、水12‑16wt%。本发明以米酒糟为原料,利用双螺杆挤压技术试制米酒糟复配挤压米制作出一种营养含量高、食用品质好、蛋白质含量高、抗性淀粉含量高的米酒糟复配挤压米,提高了米酒糟的利用率,同时可以减少弃置酒糟造成的污染,提高米酒厂的生产利润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
