一种柿饼的制作方法
- 专利权人:
- 马一锋
- 发明人:
- 马一锋
- 申请号：
- CN201110392221.4
- 公开号：
- CN102524692A
- 申请日:
- 2011.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿饼的制作方法，属于食品技术领域。该柿饼的制作方法包括如下步骤：选料步骤，用于选择制作柿饼用的柿子原料；削皮步骤，对柿子原料进行削皮处理；晾晒步骤，对经削皮处理的柿子进行晾晒处理；捏制整形步骤，在晾晒处理过程中对柿子进行捏制整形；出霜步骤，将经捏制整形的柿子置于通风阴凉处吹风处理，以出霜获得柿饼；储存步骤，将获得的柿饼置于密封的陶瓷容器中阴凉干燥储存。通过本发明的制作方法制作的柿饼质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高，其色、香、味、形俱佳，营养丰富、味美香甜、耐贮运。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
