To provide a composition for antiglycation comprising a plant extract as an active ingredient which can be used for foods etc. with high versatility.SOLUTION: Extracts of plants belonging to the genus Chromothoda with water or a water-containing organic solvent are used as an active ingredient of a composition for antiglycation used for inhibition of AGEs production and reduction of AGEs. It is preferable that the extract is an extract with a water-containing organic solvent having water or an organic solvent content of 50 vol% or less. In addition, it is preferable that the reduction of AGEs is achieved by decomposition of diketone crosslinked structure of AGEs and / or activity enhancement of oxidase protease.Selection drawing None【課題】食品等に汎用性高く利用することができる、植物抽出物を有効成分とする抗糖化用組成物を提供する。【解決手段】クロモジ属に属する植物の水又は含水有機溶媒による抽出物をAGEs生成抑制及びAGEs低減のために用いられる抗糖化用組成物の有効成分とする。前記抽出物が、水又は有機溶媒含量50体積%以下の含水有機溶媒による抽出物であることが好ましい。また、前記AGEs低減が、AGEsのジケトン架橋構造分解、及び/又は、酸化蛋白質分解酵素の活性増強によりなされるものであることが好ましい。【選択図】なし
