复合果汁及其加工方法
- 专利权人:
- 哈尔滨怡康药业有限公司
- 发明人:
- 程伟,李一川,梁士伟,梁松,于绍东,王文林,于瀛,孙月梅
- 申请号：
- CN201210225505.9
- 公开号：
- CN102726792A
- 申请日:
- 2012.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 复合果汁及其加工方法，它属于水果的深加工领域。本发明要解决现有果汁饮品存在脂类不易吸收的技术问题。复合果汁主要是由黑加仑、树莓、樱桃、沙棘、软枣猕猴桃、蓝莓、黑莓、红豆越橘、草莓、石榴、桑葚、刺玫果、蓝靛果和短梗五加果加工而成；采用发酵、醇提、破碎、混合以及超高温瞬时杀菌等工艺进行加工。复合果汁对羟基自由基有较好的清除能力，清除率高达96.9％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
