一种有机儿童牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 赵美霞,巴根纳,樊启程,贺保平,武伟
- 申请号：
- CN201410327496.3
- 公开号：
- CN105265580A
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种有机儿童牛奶及其制备方法。每1000重量份的该牛奶包括如下组分：益生元0-40重量份但不包括0；稳定剂0.5-5重量份；三聚磷酸钠和/或六偏磷酸钠0-3重量份；乳化剂0.1-1.5重量份；剩余量为有机牛奶；其中，益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、结晶果糖中的一种或几种的组合。本发明还提供了上述有机儿童牛奶的制备方法。本发明的制备方法通过控制溶解益生元时化料浓度和化料温度，采用单罐溶解益生元，使得酸性益生元能够加入到中性牛奶中并制备得到稳定均一、保质期6个月的有机液态儿童牛奶，且产品在货架期内状态稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
