一种多酚安定化剂

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专利权人:

张立山

发明人:

张立山

申请号：

CN201610907317.2

公开号：

CN107960657A

申请日:

2016.10.19

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明实施例公开了一种多酚安定化剂组合物,包括多酚与含鞣花酸及安石榴苷之至少一的定化剂,其中,相对于所述多酚100重量份,至少以使所述鞣花酸成为1.5重量份以上,或使所述安石榴苷成为5重量份以上的比例。采用本发明,在多酚之安定化中有效的安定化剂,作为抑制表体儿茶素类之差向异构化的手段及/或抑制原花青素类减低的手段,可安定地维持原有生理机能的含有多酚之组成物、及使用该组成物所构成之加工制品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/