一种含有魔芋的酸奶及制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,包志强,赵红峰
- 申请号：
- CN200910265386.8
- 公开号：
- CN101715822A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 庄一方`汪恺
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有魔芋的酸奶，它由如下重量份的原料制备而成：魔芋50-200份，白砂糖0-70份，稳定剂0-10份，鲜奶720-950份，每一千克上述原料添加乳酸菌0.1-1活力单位。本发明还提供了一种含有魔芋的酸奶的制备方法。本发明通过特殊的配方和合适的工艺控制方法，提供了一种具有咬劲的含有魔芋的酸奶，饮用方便、口感爽口、营养全面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
