PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new emulsifier or solubilizing agent so as to obtain extremely easily a fine emulsion dispersion-stabilized for long periods without loading a strong mechanical external force.SOLUTION: A self-assembly of a biosurfactant formed by mixing water or an aqueous medium, and the biosurfactant is used as an emulsion or solubilizing agent.COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT【課題】強度の機械的外力を負荷することなく、微細かつ長時間にわたって分散安定なエマルションを極めて容易に得るための新規な乳化剤あるいは可溶化剤を提供する。【解決手段】水又は水性媒体とバイオサーファクタントとを混合することにより形成された、バイオサーファクタントの自己集合体を、乳化剤又は可溶化剤として用いる。【選択図】なし
