Processed Panax spp. plant extract with increased content ratio of ginsenoside 20(S)-Rg3 or ginsenoside 20(R)-Rg3, a process for the preparation thereof, and a composition comprising the same
PURPOSE: A processed ginseng extract is provided to contain a large amount of ginsenoside Rg3, Rg5, Rk1, and to selectively contain ginsenoside of 20 (S)-Rg3 or ginsenoside of 20 (R)-Rg3 depending on the desired effect. CONSTITUTION: A processed panax species plant extract is obtained by Maillard-browning a panax species plant extract with more than one amino acid selected from a group comprising arginine, alanine, and valine at 100-130 deg. C for 0.5-12 hours. The processed panax species plant extract is obtained by Maillard-browing the panax species plant extract with more than one amino acid selected from a group comprising leucine and glutamine at 100-130 deg. C for 0.5-12 hours. A pharmaceutical composition for anti-cancer, neuroprotection, inhibition of platelet aggregating, anti-oxidation, anti-inflammation, kidney protection, and anti-fatigue comprises the panax species plant extract.본 발명은 파낙스속 식물 추출물을 발린, 아르기닌, 및 알라닌으로 구성된 군에서 선택된 하나 이상의 아미노산과 함께 100 ~ 130℃에서 0.5 ~ 12 시간 마이얄형 갈색화 반응시켜 얻어진 가공 파낙스속 식물 추출물； 그 제조방법； 및 그 추출물을 포함하는 항암, 신경보호, 혈소판 응집억제, 항산화, 항염증, 신장보호, 또는 항피로용 조성물을 제공한다. 본 발명은 또한 파낙스속 식물 추출물을 류신 및 글루타민으로 구성된 군에서 선택된 하나 이상의 아미노산과 함께 100 ~ 130℃에서 0.5 ~ 12 시간 마이얄형 갈색화 반응시켜 얻어진 가공 파낙스속 식물 추출물； 그 제조방법； 및 그 추출물을 포함하는 항암용 조성물 제공한다.
