The present invention relates to grain syrup including fermented black garlic and black onion, and a method for producing the same. More specifically, enzymes are included in garlic and purple onion, and the garlic and the purple onion are produced into a grain syrup form through fermentation and aging. Thus, produced grain syrup can reinforce antioxidant, anticancer, and immunity functions, relieve fatigue, promote blood circulation, reinforce gastrointestinal motility, reinforce liver functions, and invigorate vital energy. Through a domestic traditional grain syrup producing scheme, fermented black garlic and black onion are aged and produced into a grain syrup form. The active ingredients of the black garlic and the black onion are highly concentrated. When the grain syrup is consumed once, 6 or more fermented black garlic pieces and 4 or more black onion pieces are included. When the grain syrup including fermented black garlic and black onion is consumed, health can be maintained and diseases can be treated and prevented through a megatherapy remarkably exceeding a critical value.본 발명은 발효 흑마늘 및 흑양파가 포함된 조청 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 마늘, 자색양파에 효소를 포함시켜 발효 및 숙성과정을 거쳐 조청형태로 제조함으로써, 항산화, 항암, 면역기능강화, 피로회복, 혈액순환 촉진, 위장운동강화, 간기능강화 및 자양강장에 도움을 줄 수 있는 발효 흑마늘 및 흑양파가 포함된 조청 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 한국 전통 조청방식을 통하여 발효 흑마늘과 흑양파를 숙성시켜 조청형태로 제조함으로써, 상기 흑마늘과 흑양파의 유효성분이 고농축 되어있어, 1회 섭취시 발효 흑마늘 6통 이상, 흑양파 4통 이상을 포함하고, 상기 발효 흑마늘과 흑양파가 포함된 조청을 섭취함으로써 임계치를 훨씬 뛰어넘는 메가요법을 통하여 건강 유지와 질병의 치료 및 예방에 도움을 줄 수 있다.
